
Le Rosenmeer s’invite chez vous ! Commandez vos plats à emporter sur notre boutique , en nous appelant au 03 88 50 43 29 ou par email à info@le-rosenmeer.fr jusqu’à 10h le jour même.
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La truffe en fête
Disponible le samedi 27 et dimanche 28 février
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Tranche de Kougelhopf caille, foie gras & truffe
18 € -
Carpaccio de Noix de St Jacques & truffe
30 € -
Noix de St Jacques chaudes et truffe
22 € -
Chausson aux truffes
42 €comme le faisait mon ami Emile Jung
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Mille-feuilles de Munster aux truffes & salade de mâche
12 € -
Chou sablé truffé, crémeux onctueux
12 €
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Les vins
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Riesling Réserve du Domaine 2014
12 €Se marie très bien avec notre Baeckeoffe de la marée
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Pinot Gris 2014
12 €Vin de Gastronomie : la richesse, l’ampleur d’un Pinot Gris avec des arômes de fruits très mûrs
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Château Lalande de Gravelongue 2003
14 €Beau vin, belle matière à déguster
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Mâcon Blanc
12 €Un clin d'oeil à la Bourgogne
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Nos plats en bocaux consignés
*Une consigne est incluse dans le prix de départ. Recevez 1 € pour toute verrine rapportée.
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Soupe de potimarron à l'orange
9 € le litre -
Crème de topinambour aux noisettes
10 € le litre -
Soupe de poisson
9 €80 cl
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Sauce poisson
18 €80 cl
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Presskopf, gelée de pot au feu
8 € les 200gEn verrine
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Crème de champignons
8 €80 cl
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Tripes au Riesling ou à la tomate
10 € les 300g -
Parmentier de jarret de biche, vitelottes et parmesan
12 €
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Les plats du week-end
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Bouchée à la Reine au ris de veau & Spaetzle
20 €Disponible le samedi
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Bouchée à la Reine Traditionnelle & Spaetzle
12.80 €Disponible le samedi
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Baeckeoffe de la marée
24 €Disponible le vendredi, samedi & dimanche
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Plats sous vide
Portez de l'eau à ébullition. Hors du feu plongez le sachet dans la casserole.
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Ballotine de gilerlé
12 €/portionVolaille fermière alsacienne Label Rouge
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Civet de gibier de chasse alsacienne
12 €/portion -
Lièvre à la Royale
22 €/portion -
Blanquette de veau
12,50 €/portion -
Collet de veau braisé
9 €/portion -
Harengs matjes à la moutarde
12,50 € les 200gproduit frais en barquette
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Paleron de bœuf au Pinot Noir
9 €
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Les plats végétariens
*Une consigne est incluse dans le prix de départ. Recevez 1 € pour toute verrine rapportée.
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Verrine de pois chiches, gingembre et curcuma
9,50 € les 300gr
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