Le RosenmeerHubert Maetz

03.88.50.43.29

Rosheim, AlsaceRESTAURANT & HOTEL 3*



PLATSDU JOUR

SEMAINE DU 19 AU 23 JANVIER

Cassoulet 9,00€
Mercredi
Pot au feu au raifort 9,00€
Jeudi
Filet de grondin aux épices, navets salés 11.00€
Vendredi
Bouchée à la reine, spaetzles 14.00€
Samedi
Bouchée à la reine aux ris de veau, spaetzles 22.00€
Samedi
Noix de Saint-Jacques, topinambours et truffes Melanosporum 32.00€
Dimanche
Lièvre à la Royale 26.00€
Dimanche
Faon de biche en croûte aux champignons (Pour 2 pers.) 42.00€
Dimanche
Auxerrois Stufrain 2015 8.90€
Vin de la semaine
Pinot noir Nature 15.00€
Vin de la semaine

FORMULERESTAURANT

En 3 plats 54,00€
Hors boissons
En harmonie avec ses vins 69,00€
Menu 3 plats
En 4 plats 67,00€
Hors boissons
En harmonie avec ses vins 89,00€
Menu 4 plats
Au menu actuellement
Crème de Châtaignes, œuf cuisson parfaite et Noix de Saint Jacques
Filet de Rouget pêché au large de Loctudy, homardine et Kaasknepfle
Assiette de Venaison de proche chasse et ses légumes racines
Sablé ananas confit, agrumes, crémeux au rhum et son sorbet

CARTERESTAURANT

Les entrées

Foie gras de canard d’Alsace, confit de choucroute 27.00€
Tourte de foie d'oie, chutney aux pommes 33.00€

Les plats

Bar de ligne aux légumes de saison 44,00€
Hasepfeffer (civet de lièvre), champignons des bois et spaetzle 34,00€
Lièvre de chasse à la royale aux champignons des bois 42,00€
Râble de lièvre de chasse locale 44,00€
Filet de bœuf de ferme alsacienne au Pinot Noir 34,00€
Perdreau juste rôti 32,00€

Les desserts

Barre chocolat, fruits secs, sorbet cacao 15,00€
Vacherin glacé aux fruits de saison 14,00€
Kougelhopf glacé au Kirsch 14,00€
Torche aux marrons sur coque meringuée 16,00€

FORMULEWINSTUB

Disponible du mercredi au dimanche

Entrée & Plat 24,00€
Hors boissons
Plat & Dessert 20,00€
Hors boissons
Entrée, Plat & Dessert 37,00€
Hors boissons
Entrée, Plat & Dessert 44,00€
Avec 2 verres de vin
Au menu actuellement
Salade d'hiver et Jarret de biche aux frivolités de saison
Baeckeoffe de la marée
Barre chocolat châtaignes

CARTEWINSTUB

Disponible du mercredi au samedi inclus

Les entrées

Petite assiette / Grande assiette

Assiette de crudités du jour 5,00€ / 9,00€
Gelée de queue de boeuf 7,00€ / 12,50€
Foie gras de canard 10,50€ / 20,00€
Galette de pommes de terre 7,00€ / 12.50€

Les plats

Pavé de lieu aux champignons 27,00€
Soup / Lemon / Garlic
Filet de boeuf au Pinot Noir 29,00€
Civet de gibier 18,00€

Les desserts

Flan mamie 6.00€
Tarte du jour 6,00€
Vacherin glacé minute 8.00€
Soup / Lemon / Garlic
Mousse au chocolat 7.00€
Salade agrumes et ananas, julienne d'orange 7.00€

SERVICE TRAITEUR& A EMPORTER

NOTRE BOUTIQUE

Commandez vos plats à emporter sur notre boutique , en nous appelant au 03 88 50 43 29 ou par email à info@le-rosenmeer.fr jusqu’à 10h le jour même.

À partir du 9 août 2021, toute personne de plus de 17 ans souhaitant se rendre dans notre  restaurant et notre Winstub devra impérativement être munie d’un « pass sanitaire » y compris en terrasse.

L’une des trois preuves suivantes peut constituer un « pass sanitaire » :

  • le passeport vaccinal (ou le certificat de vaccination) contre la Covid-19
  • le résultat d’un test RT-PCR ou antigénique négatif de moins de 24h
  • le résultat d’un test RT-PCR ou antigénique positif attestant du rétablissement de la Covid-19, datant d’au moins 11 jours et de moins de 6 mois

Retrouvez plus d’informations sur le site www.gouvernement.fr


Évènementsà venir


18 janvier 2022
Le Rosenmeer

WEEKEND SAINT-VALENTIN

Le Rosenmeer

  • S'INSCRIRE
18 janvier 2022
LE ROSENMMER

WEEKEND AUTOUR DE LA TRUFFE

45 avenue de la gare

  • S'INSCRIRE
19 janvier 2022
LE ROSENMEER

Les ateliers de cuisine 2022

45 AVENUE DE LA GARE

  • S'INSCRIRE
11
Evènements à venir

Le nombre de participants étant limité nous vous conseillons de réserver suffisamment à l’avance. Vous pouvez également pré-payer les ateliers de cuisine dans notre boutique en ligne.


Hôtel

La luminosité et les teintes chaudes de nos chambres font de notre hôtel une étape très agréable pour votre séjour en alsace.
L’hôtel dispose également d’un ascenseur ainsi que d’une chambre pour personnes à mobilité réduite.

    • Type de chambres

    • Chambre Standard

      79 €
    • Chambre Contemporaine

      99 €
    • Chambre Tradition Alsacienne

      118 €
    • Chambre Prestige

      162 €
    • Lit supplémentaire

      15,00€
    • Enfants - de 7 ans

      Gratuit
    • Enfants - de 12 ans

      10,00€

      (logeant dans la chambre des parents)

    • Petit déjeuner en buffet

      12,50€
    • Garage

      12,00€
    • Animal

      10,00€

L’hôtel 3* est ouvert tous les jours de la semaine. Toutes nos chambres sont équipées de salle de bain (douche ou baignoire), WC séparés ou non, sèche cheveux, téléviseur, ligne téléphonique avec accès direct, WI-FI gratuit, coffre fort et balcon avec vue sur le Mont Saint Odile ou sur l’arrière.

    • Demi-pension hors boissons

    • 1 nuitée en chambre double "Contemporaine" avec 2 Dîners au restaurant gastronomique

      240,00€

      Forfait - Repas type 2 assiettes + le dessert ainsi que les petits déjeuners "buffet alsacien"

    • Soirée Etape

      (du mardi au vendredi inclus)

    • 1 nuitée en chambre individuelle, 1 dîner Winstub

      95,00€

      Forfait - Entrée + plat + dessert, hors boissons

    • Offre du moment

    • WEEKEND SAINT VALENTIN

      387 €

      *1 nuit en chambre double boisée ou prestige

      *2 Menus Gastronomique Saint Valentin

      *2 Petits-déjeuners

      Valable uniquement du 11 au 14 février inclus

    • OFFRE "DOUX HIVER"

      220 €

      *1 nuit en chambre double boisée alsacienne

      *2 Menus gourmands 3 plats accords mets/vins, avec une dégustation de vins du domaine Jacques Maetz

      *2 Petits-déjeuners

    • OFFRE WEEKEND TRUFFES

      377 €

      *1 nuit en chambre double

      *2 Menus 100% truffes

      *1 Dégustation de vins du Domaine Jacques Maetz

      *2 Petits-déjeuners

      *Un cadeau de bienvenue

      Valable uniquement du 3 au 5 février inclus


HORAIRESD'OUVERTURE

Winstub

Lundi
Mardi
Mercredi 12h à 14h 19h à 21h
Jeudi 12h à 14h 19h à 21h
Vendredi 12h à 14h 19h à 21h
Samedi 12h à 14h 19h à 21h
Dimanche 12h à 14h

Restaurant Gastronomique

Matin  Après-midi
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi 12h à 14h 19h à 21h
Vendredi 12h à 14h 19h à 21h
Samedi 12h à 14h 19h à 21h
Dimanche 12h à 14h

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