Le RosenmeerHubert Maetz

03.88.50.43.29

Rosheim, AlsaceRESTAURANT & HOTEL 3*

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Le Rosenmeer s’invite chez vous ! Commandez vos plats à emporter sur notre boutique , en nous appelant au 03 88 50 43 29 ou par email à info@le-rosenmeer.fr jusqu’à 10h le jour même.

    • La truffe en fête

      Disponible le samedi 27 et dimanche 28 février

    • Tranche de Kougelhopf caille, foie gras & truffe

      18 €

    • Carpaccio de Noix de St Jacques & truffe

      30 €

    • Noix de St Jacques chaudes et truffe

      22 €

    • Chausson aux truffes

      42 €

      comme le faisait mon ami Emile Jung

    • Mille-feuilles de Munster aux truffes & salade de mâche

      12 €

    • Chou sablé truffé, crémeux onctueux

      12 €

    • Les vins

    • Riesling Réserve du Domaine 2014

      12 €

      Se marie très bien avec notre Baeckeoffe de la marée

    • Pinot Gris 2014

      12 €

      Vin de Gastronomie : la richesse, l’ampleur d’un Pinot Gris avec des arômes de fruits très mûrs

    • Château Lalande de Gravelongue 2003

      14 €

      Beau vin, belle matière à déguster

    • Mâcon Blanc

      12 €

      Un clin d'oeil à la Bourgogne

    • Nos plats en bocaux consignés

      *Une consigne est incluse dans le prix de départ. Recevez 1 € pour toute verrine rapportée.

    • Soupe de potimarron à l'orange

      9 € le litre

    • Crème de topinambour aux noisettes

      10 € le litre

    • Soupe de poisson

      9 €

      80 cl

    • Sauce poisson

      18 €

      80 cl

    • Presskopf, gelée de pot au feu

      8 € les 200g

      En verrine

    • Crème de champignons

      8 €

      80 cl

    • Tripes au Riesling ou à la tomate

      10 € les 300g

    • Parmentier de jarret de biche, vitelottes et parmesan

      12 €

    • Les plats du week-end

    • Bouchée à la Reine au ris de veau & Spaetzle

      20 €

      Disponible le samedi

    • Bouchée à la Reine Traditionnelle & Spaetzle

      12.80 €

      Disponible le samedi

    • Baeckeoffe de la marée

      24 €

      Disponible le vendredi, samedi & dimanche

    • Plats sous vide

      Portez de l'eau à ébullition. Hors du feu plongez le sachet dans la casserole.  

    • Ballotine de gilerlé

      12 €/portion

      Volaille fermière alsacienne Label Rouge

    • Civet de gibier de chasse alsacienne

      12 €/portion

    • Lièvre à la Royale

      22 €/portion

    • Blanquette de veau

      12,50 €/portion

    • Collet de veau braisé

      9 €/portion

    • Harengs matjes à la moutarde

      12,50 € les 200g

      produit frais en barquette

    • Paleron de bœuf au Pinot Noir

      9 €

    • Les plats végétariens

      *Une consigne est incluse dans le prix de départ. Recevez 1 € pour toute verrine rapportée.

    • Verrine de pois chiches, gingembre et curcuma

      9,50 € les 300gr

NOS PLATSDU JOUR

    • Du 24 au 26 février

    • Lundi

      Fermé exceptionnellement

    • Mardi

      Fermé exceptionnellement

    • Mercredi

      9 €

      Quasi de veau & Purée de carotte

    • -

    • Jeudi

      9 €

      Poulet Basquaise rôti & Gratin

    • Vendredi

      10 €

      Bouillabaisse

    • Chaque jour

      3,50 € le 1/2 litre

      Potage de légumes de saison

       

LE RESTAURANT

Évènementsà venir

29 janvier 2021
LE ROSENMEER

Les ateliers de cuisine 2021

45 AVENUE DE LA GARE

    • S'INSCRIRE
11
Evènements à venir

Le nombre de participants étant limité nous vous conseillons de réserver suffisamment à l’avance. Vous pouvez également pré-payer les ateliers de cuisine dans notre boutique en ligne.

LISTE COMPLETE

Hôtel

La luminosité et les teintes chaudes de nos chambres font de notre hôtel une étape très agréable pour votre séjour en alsace.
L’hôtel dispose également d’un ascenseur ainsi que d’une chambre pour personnes à mobilité réduite.

    • Type de chambres

    • Chambre Standard

      79 €

    • Chambre Contemporaine

      99 €

    • Chambre Tradition Alsacienne

      118 €

    • Chambre Prestige

      162 €

    • Lit supplémentaire

      15,00€

    • Enfants - de 7 ans

      Gratuit

    • Enfants - de 12 ans

      10,00€

      (logeant dans la chambre des parents)

    • Petit déjeuner en buffet

      12,50€

    • Garage

      12,00€

    • Animal

      10,00€

L’hôtel 3* est ouvert tous les jours de la semaine. Toutes nos chambres sont équipées de salle de bain (douche ou baignoire), WC séparés ou non, sèche cheveux, téléviseur, ligne téléphonique avec accès direct, WI-FI gratuit, coffre fort et balcon avec vue sur le Mont Saint Odile ou sur l’arrière.

    • Demi-pension hors boissons

    • 1 nuitée en chambre double "Contemporaine" avec 2 Dîners au restaurant gastronomique

      240,00€

      Forfait - Repas type 2 assiettes + le dessert ainsi que les petits déjeuners "buffet alsacien"

    • Escapade Clin d'Oeil

    • 1 nuitée en chambre double "Boisée" avec 2 Dîners au restaurant gastronomique

      270,00€

      Forfait - Repas du type 2 assiettes + le dessert, un apéritif, vins, eaux et café compris ainsi que les petits déjeuners "buffet alsacien"

    • Soirée Etape

      (du mardi au vendredi inclus)

    • 1 nuitée en chambre individuelle, 1 dîner Winstub

      95,00€

      Forfait - Entrée + plat + dessert, hors boissons

HORAIRES

HORAIRESD'OUVERTURE

A votre écoute !

Lundi 9h à 14h
Mardi 9h à 14h
Mercredi 9h à 14h
Jeudi 9h à 14h
Vendredi 9h à 14h
Samedi 9h à 14h
Dimanche

Retrait des commandes Traiteur

Après confirmation de notre part !

Matin  Après-midi
Lundi –
Mardi
Mercredi 10h à 12h30 sur commande
Jeudi 10h à 12h30 sur commande
Vendredi 10h à 12h30 sur commande
Samedi 10h à 12h30 sur commande
Dimanche 10h à 12h

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