Le RosenmeerHubert Maetz

03.88.50.43.29

Rosheim, AlsaceRESTAURANT & HOTEL 3*



NOTRE SERVICETRAITEUR

Le Rosenmeer s’invite chez vous ! Commandez vos plats à emporter sur notre boutique , en nous appelant au 03 88 50 43 29 ou par email à info@le-rosenmeer.fr jusqu’à 10h le jour même. Pour le Menu du Week-end, vous pourrez passer votre commande jusqu’au vendredi soir 18h. Retrait des commandes : le lundi de 11h à 12h, du mardi au samedi de 10h à 13h et de 17h à 19h, et le dimanche de 10h à 12h.

Composez votre menu du week-end :

Choisissez parmi les plats à emporter et découvrez la suggestion du Chef

Entrée + Plat + Dessert : 44 €

Entrée + Plat : 39 €

Plat + Dessert : 28 €

    • La suggestion du chef pour le menu du week-end

      Du 5 et 6 décembre

    • Marbré de faon de biche, foie gras au chou vert, huile de noisettes & purée de panais

    • Homard bleu breton cuisiné comme un Baeckeoffe au safran d'Alsace

    • Ananas rôti & Pina colada des îles

    • Les vins en accord avec le menu

    • Pinot Gris 2014

      12 €

      Vin de Gastronomie : la richesse, l’ampleur d’un Pinot Gris avec des arômes de fruits très mûrs

    • Château Lalande de Gravelongue 2003

      14 €

      Beau vin, belle matière à déguster

    • Mâcon Blanc

      12 €

      Un clin d'oeil à la Bourgogne

    • Coffret du vendangeur : 6 bouteilles des vins canailles du vendangeur

      30 €

      Muscat, Clevner, Sylvaner, Pinot Noir Nature, Gentil et Pinot Gris

       

    • Nos plats en bocaux consignés

      *Une consigne est incluse dans le prix de départ. Recevez 1 € pour toute verrine rapportée.

    • Soupe de potimarron à l'orange

      9 € le litre
    • Crème de poireau, pomme de terre et curcuma

      8 € le litre
    • Crème de topinambour aux noisettes

      10 € le litre
    • Soupe de lentilles

      8 € le litre
    • Crème de vitelotte

      9 € le litre
    • Presskopf, gelée de pot au feu

      8 € les 200g

      En verrine

    • Dodine de lapereau

      5 € les 100g

      10 € les 200g

    • Harengs marinés

      9 € les 250g
    • Harengs marinés à la crème et à la moutarde

      10 € les 250g
    • Verrine de lentilles et langue de porcelet

      8,50 €
    • Tripes au Riesling

      10 € les 300g
    • Parmentier de queue de bœuf, vitelottes et parmesan

      10 €
    • Plats sous vide

      Portez de l'eau à ébullition. Hors du feu plongez le sachet dans la casserole. Se conserve pendant 15 jours

    • Noix de St Jacques aux lentilles

      19 €
    • Grondin façon bouillabaisse

      14 € au lieu de 18 €
    • Tripes au Riesling

      8 € les 200g
    • Tripes à la tomate du jardin

      8 € les 200g
    • Ballotine de gilerlé

      12 €/portion

      Volaille fermière alsacienne Label Rouge

    • Civet de gibier de chasse alsacienne

      12 €/portion
    • Lièvre à la Royale

      22 €/portion
    • Sauce Bouchée à la Reine

      12,50 € les 500g
    • Blanquette de veau

      12,50 €/portion
    • Collet de veau braisé

      9 €/portion
    • Paleron de bœuf au Pinot Noir

      9 €
    • Volaille alsacienne Label Rouge au Riesling

      Pour 1 personne : 8 €

      Pour 2 personnes : 15 €

      Pour 4 personnes : 29 €

    • Les plats et produits frais

    • Foie gras de canard

      8 € la tranche de 50g
    • Saumon de Norvège fumé maison

      4.50 € les 100g
    • Presskopf, gelée de pot-au-feu

      3,50 €/100g
    • 1/2 homard bleu cuisiné avec des roseval façon Baeckeoffe

      23 €

      En verrine*

    • Pigeonneau rôti

      12 €

      A réchauffer au four 15 min à 230°

    • Feuilleté de pigeonneau du nid

      16 €
    • Poire comice, crémeux chocolat grand cru, compotée au piment d'Espelette

      8 €

      En verrine*

    • Opéra café

      6 €
    • Chou praliné

      6 €
    • Les plats végétariens

      *Une consigne est incluse dans le prix de départ. Recevez 1 € pour toute verrine rapportée.

    • Crème de châtaigne et vitelotte

      8 €
    • Verrine de pois chiches, gingembre et curcuma

      9,50 € les 300gr
    • Légumes du soleil & purée de pommes de terre

      7 €

NOS PLATSDU JOUR

    • Semaine du 30 novembre au 5 décembre

    • Lundi

      9 €

      Lasagnes

    • Mardi

      9 €

      Sauté de volaille, riz composé

    • Mercredi

      9 €

      Civet de gibier, purée de pommes de terre

    • -

    • Jeudi

      9 €

      Couscous

    • Vendredi

      9 €

      Choucroute de poisson

    • Samedi

      12.50 €

      Notre traditionnelle bouchée à la reine

    • Chaque jour

      3,50 € le 1/2 litre

      Potage du jour

       

LE RESTAURANT


Évènementsà venir


11
Evènements à venir

Le nombre de participants étant limité nous vous conseillons de réserver suffisamment à l’avance. Vous pouvez également pré-payer les ateliers de cuisine dans notre boutique en ligne.


Hôtel

La luminosité et les teintes chaudes de nos chambres font de notre hôtel une étape très agréable pour votre séjour en alsace.
L’hôtel dispose également d’un ascenseur ainsi que d’une chambre pour personnes à mobilité réduite.

    • Type de chambres

    • Chambre Standard

      57 € au lieu de 79 €
    • Chambre Contemporaine

      57 € au lieu de 99 €
    • Chambre Tradition Alsacienne

      57 € au lieu de 118 €
    • Chambre Prestige

      97 € au lieu de 162 €
    • Lit supplémentaire

      15,00€
    • Enfants - de 7 ans

      Gratuit
    • Enfants - de 12 ans

      10,00€

      (logeant dans la chambre des parents)

    • Petit déjeuner en buffet

      12,50€
    • Garage

      12,00€
    • Animal

      10,00€

L’hôtel 3* est ouvert tous les jours de la semaine. Toutes nos chambres sont équipées de salle de bain (douche ou baignoire), WC séparés ou non, sèche cheveux, téléviseur, ligne téléphonique avec accès direct, WI-FI gratuit, coffre fort et balcon avec vue sur le Mont Saint Odile ou sur l’arrière.

    • Demi-pension hors boissons

    • 1 nuitée en chambre double "Contemporaine" avec 2 Dîners au restaurant gastronomique

      240,00€

      Forfait - Repas type 2 assiettes + le dessert ainsi que les petits déjeuners "buffet alsacien"

    • Escapade Clin d'Oeil

    • 1 nuitée en chambre double "Boisée" avec 2 Dîners au restaurant gastronomique

      270,00€

      Forfait - Repas du type 2 assiettes + le dessert, un apéritif, vins, eaux et café compris ainsi que les petits déjeuners "buffet alsacien"

    • Soirée Etape

      (du mardi au vendredi inclus)

    • 1 nuitée en chambre individuelle, 1 dîner Winstub

      95,00€

      Forfait - Entrée + plat + dessert, hors boissons


HORAIRESD'OUVERTURE

A votre écoute !

Lundi 9h à 14h
Mardi 9h à 14h
Mercredi 9h à 14h
Jeudi 9h à 14h
Vendredi 9h à 14h
Samedi 9h à 14h
Dimanche

Retrait des commandes Traiteur

Après confirmation de notre part !

Matin  Après-midi
Lundi 11 à 12h
Mardi 10h à 13h 17h à 19h
Mercredi 10h à 13h 17h à 19h
Jeudi 10h à 13h 17h à 19h
Vendredi 10h à 13h 17h à 19h
Samedi 10h à 13h 17h à 19h
Dimanche 10h à 12h

Nousécrire