Le Rosenmeer s’invite chez vous ! Commandez vos plats à emporter sur notre boutique , en nous appelant au 03 88 50 43 29 ou par email à info@le-rosenmeer.fr jusqu’à 10h le jour même. Pour le Menu du Week-end, vous pourrez passer votre commande jusqu’au vendredi soir 18h. Retrait des commandes : le lundi de 11h à 12h, du mardi au samedi de 10h à 13h et de 17h à 19h, et le dimanche de 10h à 12h.
Composez votre menu du week-end :
Choisissez parmi les plats à emporter et découvrez la suggestion du Chef
Entrée + Plat + Dessert : 44 €
Entrée + Plat : 39 €
Plat + Dessert : 28 €
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La suggestion du chef pour le menu du week-end
Du 5 et 6 décembre
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Marbré de faon de biche, foie gras au chou vert, huile de noisettes & purée de panais
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Homard bleu breton cuisiné comme un Baeckeoffe au safran d'Alsace
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Ananas rôti & Pina colada des îles
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Les vins en accord avec le menu
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Pinot Gris 2014
12 €Vin de Gastronomie : la richesse, l’ampleur d’un Pinot Gris avec des arômes de fruits très mûrs
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Château Lalande de Gravelongue 2003
14 €Beau vin, belle matière à déguster
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Mâcon Blanc
12 €Un clin d'oeil à la Bourgogne
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Coffret du vendangeur : 6 bouteilles des vins canailles du vendangeur
30 €Muscat, Clevner, Sylvaner, Pinot Noir Nature, Gentil et Pinot Gris
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Nos plats en bocaux consignés
*Une consigne est incluse dans le prix de départ. Recevez 1 € pour toute verrine rapportée.
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Soupe de potimarron à l'orange
9 € le litre -
Crème de poireau, pomme de terre et curcuma
8 € le litre -
Crème de topinambour aux noisettes
10 € le litre -
Soupe de lentilles
8 € le litre -
Crème de vitelotte
9 € le litre -
Presskopf, gelée de pot au feu
8 € les 200gEn verrine
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Dodine de lapereau
5 € les 100g
10 € les 200g
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Harengs marinés
9 € les 250g -
Harengs marinés à la crème et à la moutarde
10 € les 250g -
Verrine de lentilles et langue de porcelet
8,50 € -
Tripes au Riesling
10 € les 300g -
Parmentier de queue de bœuf, vitelottes et parmesan
10 €
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Plats sous vide
Portez de l'eau à ébullition. Hors du feu plongez le sachet dans la casserole. Se conserve pendant 15 jours
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Noix de St Jacques aux lentilles
19 € -
Grondin façon bouillabaisse
14 € au lieu de 18 € -
Tripes au Riesling
8 € les 200g -
Tripes à la tomate du jardin
8 € les 200g -
Ballotine de gilerlé
12 €/portionVolaille fermière alsacienne Label Rouge
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Civet de gibier de chasse alsacienne
12 €/portion -
Lièvre à la Royale
22 €/portion -
Sauce Bouchée à la Reine
12,50 € les 500g -
Blanquette de veau
12,50 €/portion -
Collet de veau braisé
9 €/portion -
Paleron de bœuf au Pinot Noir
9 € -
Volaille alsacienne Label Rouge au Riesling
Pour 1 personne : 8 €
Pour 2 personnes : 15 €
Pour 4 personnes : 29 €
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Les plats et produits frais
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Foie gras de canard
8 € la tranche de 50g -
Saumon de Norvège fumé maison
4.50 € les 100g -
Presskopf, gelée de pot-au-feu
3,50 €/100g -
1/2 homard bleu cuisiné avec des roseval façon Baeckeoffe
23 €En verrine*
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Pigeonneau rôti
12 €A réchauffer au four 15 min à 230°
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Feuilleté de pigeonneau du nid
16 € -
Poire comice, crémeux chocolat grand cru, compotée au piment d'Espelette
8 €En verrine*
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Opéra café
6 € -
Chou praliné
6 €
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Les plats végétariens
*Une consigne est incluse dans le prix de départ. Recevez 1 € pour toute verrine rapportée.
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Crème de châtaigne et vitelotte
8 € -
Verrine de pois chiches, gingembre et curcuma
9,50 € les 300gr -
Légumes du soleil & purée de pommes de terre
7 €
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