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Fête de l’Asperge et de la Rhubarbe


Nos Suggestions 

 

Entrées 

Crème d’Asperges, Œuf cuisson parfaite, Lard au Pinot Noir                      12 €

Marinade tiède d’Asperges, Jambon séché et Baargkaas                            14 €

 

 

Plats 

Langoustines ou Ecrevisses selon arrivage

Asperges et Poulpe, Petits pois à l’hysope                                                       32 €

 

Ris de Veau braisés, Asperges,

Morilles fraiches d’Alsace                                                                                     36 €

 

 

Desserts 

Tartelette sablée, Crème brûlée à la Rhubarbe

son sorbet, jus à la racine de Primevère                                                           12 €

 

Kugelhof tiède, Craquelin croustillant,

Marmelade de Rhubarbe et sorbet Fraise                                                        12 €

 

 

Entrée/Plat ou Plat/ Dessert : 42 €

Entrée /Plat/ Dessert : 47 €

 

Pensez à réserver !

tél 03 88 50 43 29 ou mail info@le-rosenmeer.com

Début:

mai 18 @ 12 h 00 min

Fin:

mai 31 @ 21 h 00 min

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